'CONVERSACIONES CON EL VINO'

Publicada el 12/12/2016

En nuestro afán de ampliar y organizar todo tipo de eventos, vamos a iniciar unas Jornadas dedicadas al conocimiento y divulgación de todo aquello que tiene que ver con el vino, por eso a estas Jornadas hemos decidido llamarlas "CONVERSACIONES CON EL VINO"

Para ello hemos conseguido reunir a tres grandes Sumillers, a un Cocinero Estrella Michelín, a un Enólogo de una prestigiosa Bodega de Ribera del Duero, y a periodistas especializados en el tema, todos ellos coordinados por la directora de la Revista "Gusto Gallego" dedicada a la Gastronomía.

Para la primera sesión contaremos con la participación de:

Eugenia Carré Otero. Directora de Gusto Gallego.
Jaime Postigo. Enólogo Bodega "Bosque de Matasnos" D.O. Ribera del Duero
Manuel Casal. Sumiller
Santiago Dieguez. Sumiller
Luis Paadín. Sumiller
Luis Veira. Cocinero

Se trata de organizar y crear contenidos para un grupo de personas interesadas en el mundo del vino, técnicas de cultivo, elaboración, clasificación y comercialización.

A lo largo de una serie de encuentros con profesionales de los diferentes ámbitos del vino, pretendemos acceder y profundizar en estos acontecimientos, de dos maneras, una teórica por las mañanas y otra práctica, (fundamentalmente degustación y cata), por las tardes.

En la parte teórica, se tratará sobre las diferentes variedades de uva, de tierras y microclimas, de las diferentes técnicas y momentos de recogida, y como influyen en los diferentes métodos de elaboración.

Algo muy importante que nos interesa abordar es la elaboración de un método para clasificar y valorar los diferentes tipos de vinos y comparar como resuelven esto las diferentes denominaciones de origen.

Otro objetivo de nuestras jornadas es aprender técnicas de comunicación y marketing en el posicionamiento y comercialización de las marcas.

Todos estos objetivos no se podrán cumplir en una sola jornada, por este motivo pretendemos que esta sea una actividad que se extienda en el tiempo con una periodicidad mensual.

La primera de estas Jornadas, la celebraremos el próximo lunes día 12 de Diciembre, con el siguiente programa:

12 horas.- Presentación de asistentes, Ponencia-Coloquio y Rueda de Prensa

20 horas.- Cata de los Vinos

En este caso la Cata tendrá un coste de 20€ por participante.